台中某知名連鎖餐飲截油槽

店家反映尖峰時段廚房地排開始冒水。內視鏡進入截油槽出水管後，發現管內已被硬化油脂與食物殘渣完全堵死，幾乎看不到通道。

先以內視鏡定位堵塞段的起點與長度，再使用高壓水刀由下游往上游分段清洗，把管壁上的硬化油垢整層剝除，全程不使用任何化學藥劑。

清洗後以內視鏡全段複檢，管壁恢復原本的顏色與口徑，排水恢復順暢。施工配合店家打烊後進行，隔日正常營業，並提供完整施工報告。